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사람의 몸은 음식을 먹을 때 탄수화물이 분해되면서 포도당을 생성하고 이 과정에서 혈당이 오르게 된다. 그런데 음식마다 혈당을 올리는 속도가 다르고 이 차이를 알아두면 일상 식단에서 선택 기준이 훨씬 명확해질 수 있다. 특히 당뇨를 가진 사람이나 혈당 변동으로 피로를 자주 느끼는 사람은 혈당을 천천히 올리는 식품을 중심으로 식단을 구성하는 것이 큰 도움이 된다. 저 GI 식품은 소화 흡수 과정이 천천히 이루어지기 때문에 혈당 상승도 완만하게 나타난다. 그래서 이 글에서는 누구나 따라할 수 있는 저 GI 식품 추천 리스트와 실제 활용 방법을 초보자 관점에서 자세하게 정리했다.사람은 빠르게 소화되는 음식을 먹으면 식사 후 졸림 피로 갈증 같은 변화를 경험하기 쉽다. 반대로 소화 속도가 느린 저 GI 식품을 먹..

초보자를 위한 당뇨 지수 GI 이해하기사람의 몸은 음식을 먹으면 탄수화물을 분해해 포도당을 만들고 이를 에너지로 사용한다. 이 과정에서 혈당은 음식을 먹은 후 일정하게 상승하게 되고 다시 안정적인 상태로 돌아가게 된다. 그런데 음식마다 혈당을 올리는 속도가 다르고 이 차이를 알면 당뇨를 가진 사람뿐 아니라 혈당 관리가 필요한 모든 사람에게 큰 도움이 된다. 그래서 식품마다 혈당을 얼마나 빨리 올리는지 알려주는 기준이 바로 당뇨 지수 즉 GI 지수다. 이 지수는 처음 듣는 사람에게는 복잡하게 들릴 수 있지만 실제로는 누구나 쉽게 활용할 수 있는 간단한 기준이다. 정확한 이해가 이루어지면 같은 음식이라도 선택 기준이 바뀌고 식단 구성도 훨씬 안정적인 방향으로 흐른다.사람은 빠르게 소화되는 음식을 먹으면 혈당..